Từ ngàn năm trước, những người xây Kim tự tháp đã biết ăn tỏi để lấy sức mạnh, rồi đến các chiến binh La Mã ăn tỏi để chữa bệnh cúm. Các vận động viên Olympic Hy Lạp cổ đại cũng dùng tỏi nó để cải thiện sức bền.
Trong y văn cổ của người Ấn độ và Trung quốc có chép rất nhiều những y lý về tỏi .Các dân tộc trên thế giới và Việt Nam chúng ta cũng có rất nhiều bài thuốc dân gian dùng tỏi để phòng và chữa bệnh.
Tuy nhiên, mãi đến năm 2005 những nhà khoa học Nhật Bản mới nghiên cứu thành công cách lên men từ tỏi tươi thành tỏi đen. Tiếp theo là Hàn Quốc ,Trung Quốc và Việt Nam..vv. Sản phẩm này nhanh chóng được xuất sang Mỹ, châu Âu và được mọi người rất ưa chuộng.
Tỏi đen Việt Nam được giới khoa học các nước đánh giá rất cao, do khí hậu và thổ nhưỡng tỏi của Việt Nam có lượng tinh dầu và hoạt tính hơn hẳn các nước ôn đới.
Tại Hàn Quốc: Tỏi đen được dùng là một loại thuốc chữa bệnh, và được coi là một loại thực phẩm chức năng. Tỏi đen là một loại thực phẩm giàu chất chống lão hóa.
Tại Thái Lan: Tỏi đen được xác nhận về khả năng tăng cường tuổi thọ. Tỏi đen cũng được dùng làm Chocolate tỏi đen.
Tạp chí hàng đầu của Mỹ: Tờ New York Times, trong bài viết ''Design and Living'' của tác giả Merrill Stubbs, tỏi đen được mô tả là một loại thực phẩm của thời đại mới. Bùng nổ trong việc dùng tỏi đen tại Mỹ được coi là một sự kiện giật gân, đáng chú ý (sensana )
CHẾ ĐỘ CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG ĐẶC BIỆT
Ngọc Thảo Linh hoàn toàn chủ động nguồn nguyên liệu từ trong nước (Phan rang & Lý Sơn - Quảng Ngãi) nên sản xuất của chúng tôi rất ổn định và được lên men bằng công nghệ hiện đại theo tiêu chuẩn của Nhật Bản.
Tỏi đen Thảo Linh được lên men liên tục trong thời gian từ 58 - 60 ngày, với nhiệt độ 60 - 80oC và độ ẩm từ 40 đến 90%. Dùng công nghệ lên men mới nhất, sử dụng phương pháp ủ nhiệt để tạo ra phản ứng hóa học biến tỏi tươi thành sản phẩm tỏi đen.
Tỏi đen Thảo Linh có mùi thơm và vị ngọt dẻo đặc trưng, chất lượng đặc biệt cao, do được kiểm soát chất lượng rất nghặt của chuyên gia người Nhật.
Hiện nay, các sản phẩm Tỏi đen ngoài thị trường đa số đều sử dụng nguyên liệu tỏi Trung quốc. Đặc điểm của tỏi Trung quốc là thành phẩm tỏi đen bị nát và nhão.Vì vậy nên phải khuyến cáo khách hàng phải bảo quản trong tủ mát.....
Tỏi đen Thảo Linh chỉ sử dụng nguồn nguyên liệu trong nước và lên men đủ quy trình của Nhật nên dẻo ngọt, không nhão, không nát, khách hàng chỉ cần để nhiệt độ phòng vẫn giữ nguyên chất lượng trong thời gian 24 tháng.
Video tự up